EL SECRETO DE LAS ZONAS AZULES

Ago 31, 2016

El SECRETO DE LAS ZONAS AZULES. Estas son lugares que reúnen a las personas más longevas y más saludables del mundo. Porque allí, envejecer no es sinónimo de enfermedad. Su autor, el periodista norteamericano Dan Buettner, simplifica su aventura: “No hay una sola cosa que explique la longevidad de los habitantes de las zonas azules. En realidad se trata de una serie de factores interconectados –que incluyen lo que comemos, nuestros vínculos sociales, nuestros rituales diarios, el entorno físico y el sentido de nuestro propósito de vida- que nos impulsan y le dan significado a nuestra vida”.

 

Nadie puede llegar a los cien años si no se relaciona con otros seres humanos.

 

Durante más de 10 años, Dan recorrió varios países como reportero de National Geographic, identificando los lugares donde vivían los seres más longevos, y tratando de descifrar cómo lo habían logrado. Junto con un grupo de investigadores con los que compartió un intenso trabajo de campo, viajó a Okinawa, Japón en donde descubrió que a los niños de ese lugar se les enseña a comer diario algo proveniente de la tierra y algo proveniente del mar. Estuvo en Cerdeña, Italia para sorprenderse cuando un pastor de la región le dijo que “diariamente bebo leche de cabra y como pan siciliano, habas, manteca, y lo que crece en mi jardín”.

 

En la Península de Nicoya, en Costa Rica, conoció a doña Francisca Castillo, Panchita, una mujer de 107 años que le enseño los pilares de su cocina: yuca, papaya, guayaba, nuez de la India y plátano, sin olvidar el gran valor de los frijoles y el maíz. En cada lugar conoció a una persona centenaria que le habló de su alimentación, de su rutina, de su amor por la vida y de sus relaciones familiares y amistosas. Nadie puede llegar a los 100 años si no se relaciona con otros seres humanos, si no comparte su energía y sus alimentos.

 

Es un gran proyecto para prolongar la vida con calidad.

 

Se suman a las regiones ya mencionadas Icaria en Grecia; Loma Linda en California, en Estados Unidos y los experimentos por transformar la vida y la salud de otras áreas localizadas en Finlandia y la Unión Americana.

 

EL SECRETO DE LAS ZONAS AZULES es en realidad un gran proyecto a través del cual se pretende llevar a los países interesados, una estrategia para prolongar la vida de sus habitantes con calidad, basada en los productos regionales, en hábitos saludables con ejercicio natural (nada de gimnasios y rutinas extenuantes) y el mejoramiento de las relaciones sociales. En la tercera parte del libro se incluye una sección que puede ser de gran utilidad personal, Crear tu Propia Zona Azul, que comparte varios rituales recogidos en estas zonas, sus menús, sus recetas y hasta estrategias para crear tu propio espacio “azul”. Y como dice Dean Ornish en el prólogo “se trata de morir joven siendo lo más viejo posible”.

 

EL SECRETO DE LAS ZONAS AZULES. Dan Buettner, Colección Grijalbo Vital, 2016. 406 páginas.

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